ROMA – Lo Storico Ribelle, presidio Slow Food Italia dal 2003, è stato uno dei protagonisti della seconda edizione di Formaticum, la mostra-mercato dedicata alle rarità casearie che si è svolta a Roma lo scorso weekend. Un grande successo per i Ribelli del Bitto che, in qualità di ospiti d’onore della manifestazione, hanno potuto far assaggiare ai visitatori anche il Furmacc del Féen, entrato anch’esso, nel settembre scorso, tra i presidi Slow Food. “È stato un successo davvero importante in una manifestazione molto seguita – commenta il presidente del Consorzio salvaguardia Bitto Storico, Paolo Ciapparelli – Sicuramente è stata una … Leggi tutto Slow Food. I Ribelli del Bitto protagonisti della seconda edizione di Formaticum