MORBEGNO – Già perfettamente a suo agio con i premi del concorso dei formaggi, plurivincitore per il miglior Bitto, in questa edizione il casaro originario di Albaredo Flavio Mazzoni, 41 anni, ha superato se stesso meritandosi ben tre primi premi, oltre a un terzo: per il Bitto 2020, per il Valtellina Casera giovane e per quello con una stagionatura fino a dieci mesi. Durante la stagione estiva ha lavorato all’Alpe Piazza, nel resto dell’anno alla Nuova Latteria Vallone di Traona. Già primo nel 2010, nel 2011, nel 2014, nel 2016 un premio super, nel 2017 per il Bitto di un … Leggi tutto Morbegno. Mostra del Bitto: al concorso dei formaggi trionfa Flavio Mazzoni