Se in cielo “le rondini fanno primavera”, nei campi tocca agli asparagi fare capolino dopo il lungo inverno. Siamo a marzo, quindi non solo si allungano le giornate e le temperature si fanno più miti, ma è giunto il momento di introdurre nell’alimentazione quotidiana nuovi ortaggi, che essendo proprio di questo periodo, possiedono un valore nutrizionale più elevato. Tra i vegetali che crescono tra marzo e giugno nei terreni asciutti e sabbiosi ci sono appunto gli asparagi, originari del Mediterraneo Orientale, dal sapore unico e ricchi di proprietà benefiche, tanto da renderli un “must-have” in tutte le diete disintossicanti e diuretiche. L’asparago viene consumato … Leggi tutto Nutrizionista. Le virtù degli asparagi, nella dieta da oltre 2000 anni