BRESCIA – Finalissima del Concorso Agroalimentare-Caseario che ha visto confrontarsi la squadra dell’IIS Alberti di Bormio – vincitore dell’ultima edizione del Concorso Agroalimentare promosso dalla Categoria Merceologica Alimentare di Confindustria Lecco e Sondrio – e la squadra dell’IIS Perlasca di Idro (Bs) – vincitore nell’ambito dell’analoga iniziativa promossa dal Settore AgroAlimentare-Caseario dell’Associazione Industriale Bresciana – che ha ospitato la competizione.
Ad aggiudicarsi il podio sono stati gli alunni dell’Istituto Alberti di Bormio.
Di pochi punti il distacco fra i due gruppi di studenti che, per un’ultima prova ai fornelli, si sono confrontati mettendo in campo le abilità tecniche necessarie in cucina, e quelle relative all’accoglienza in sala, per proporre un menù composto dai diversi piatti indicati dal bando di gara e giudicati poi dalla giuria composta da tecnici, imprenditori del settore e dai rappresentanti delle due associazioni promotrici.
